在后疫情时代餐饮业饱受影响，烧烤品类却脱颖而出，逆势而上成为解封后消费者餐饮消费的首选。烧烤一跃成为餐饮业增速第一，规模第二的大品类，投资者纷纷全国范围内加速拓店，布局市场。
2021年，全国烧烤门店数增至46万，烧烤品类线上订单量走势强劲，总线上消费年同比涨幅为48.3%。同时，消费者主动搜索“烧烤”等相关关键词的次数更是再创新高，同比增长29.8%，烧烤品类增长潜力巨大。
作为强社交属性餐饮赛道，去火锅或者烧烤餐厅消费是疫情之后消费者最迫切的需求，餐饮本身是国民刚需，烧烤又是强社交餐饮业态，因此在疫 后社交需求集中释放的过程中，烧烤品类表现出强修复性，2023年烧烤/烤肉赛道将迎来一波发展高峰。
好风凭借力，扬帆正当时。在餐饮行业持续变革的浪潮下，中国的烧烤行业即将迎来新的转变，为推动我国烧烤行业的品牌化发展，2023中国郑州国际烧烤产业展览会将于，2023年10月8日至10日在郑州国际会展中心隆重举行！大会预计展览面积达50000平方米，容纳600家企业及2000+品牌参展。组委会将继续整合全行业优势资源，专注为烧烤行业的连锁化、标准化、品牌化建设提供服务，助力餐饮品牌推广。为大众创业者提供全球优质品牌，共享连锁商机。

1、烧烤设备：烤炉、烤箱、烤架、陶瓷烤炉、烤肉炉、烤鸭炉、电烤炉、户外烧烤炉、户外炉具、无烟烧烤炉、多功能烧烤炉、家用烧烤炉、烤串机、全自动烧烤机、智能烧烤机、自动旋转烧烤机、涮串设备、铁板烧烤设备、火锅烧烤设备、烧烤车、烧烤环保油烟净化器设备、（烧烤炉配件、电子、电热管等），烧烤店解决方案等；
2、烧烤配套及用品：厨房设备、油烟净化器、排烟风机、环保通风设备、冰箱、冷柜、照明设备、发热管、烧烤用品、烧烤工具、烤网、碳网、烤炭、木炭、竹炭、煤炭、帐篷、烧烤火锅桌椅（烧烤餐具/刀/叉/签/锅/勺/碗/碟/盘）外卖包装用品、铝箔纸、铝箔盒、清洁消毒用具等；
3、烧烤食材及调味料：牛羊肉及家禽肉、鱼/海鲜、串串、火腿/香肠、蔬菜制品、各类烧烤食材等；（烧烤调料、十三香、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、油盐酱醋调味品）烧烤冻品、半成品等；
4、烧烤饮品：啤酒、饮料、精酿、现调饮品、果汁果酱、茶饮、咖啡、奶茶、甜品及速溶饮品等；
5、烧烤加盟及服务：烧烤加盟、烧烤店连锁加盟、烧烤火锅连锁加盟、烧烤培训、 烧烤创业项目、烧烤餐饮连锁机构、地域特色烧烤文化、餐饮服装、收银点菜系统等；
6、户外露营+烧烤旅行用品，外卖车、铝箔纸包装等烧烤外卖用品、夜摊烧烤用品等
7、烧烤文化：烧烤网红、烧烤及小吃品牌连锁加盟；地域特色烧烤文化推荐、烧烤娱乐、烧烤旅游项目推荐等。